fbpx

Cakesicles bounty – kokosowy batonik w czekoladzie na patyku

Cakesicles bounty to jeden z nagrodzonych pomysłów jaki pojawił się w naszym ostatnim konkursie urodzinowym pt. “Wymyśl deser na blog Cakeit.pl”. Co do tej propozycji nie miałyśmy żadnych wątpliwości – wiedziałyśmy, że to deser który musimy pokazać na blogu.

cakesickles bounty w deserowej czekoladzie, posypka cukrowa

Jestem ogromną fanką batoników Bounty. A te cakesicles smakują dokładnie jak te popularne batoniki. Po ugryzieniu czekoladowa skorupka pęka i odkrywa mięciutkie kokosowe wnętrze, któremu nie można się oprzeć. Zarówno lista składników jak i proces przygotowania są bardzo proste. Do zrobienia cakesicles o smaku bounty użyłam tylko trzech produktów: deserowej czekolady, wiórek kokosowych i słodzonego mleka skondensowanego. Okazało się, że niewiele potrzeba, aby powstał pyszny deser.

cakesicles bounty czyli kokosowy batonik w deserowej czekoladzie na patyku

Jak przygotować cakesicles bounty?

Kliknij tutaj żeby pobrać listę potrzebnych narzędzi i składników.

Potrzebne narzędzia*:

*dla Twojej wygody na liście narzędzi dodałam linki do produktów z których korzystam. Nie musisz już przeszukiwać internetu w ich poszukiwaniu.

Cakesicles bounty - potrzebne narzędzia: waga kuchenna, forma silikonowa na lody, patyczki do lodów Miniowe Formy 3d, posypka cukrowa Słodki Bufet, silikonowa szpatuła, mała szpatuła cukiernicza

Kod rabatowy na zakupy!

Mamy dla Ciebie rabat na zakupy w sklepie Słodka Pasja, Miniowe Formy 3D oraz To Się Nosi.
Z kuponem rabatowym “cakeitpl” otrzymasz zniżkę na całe zamówienie!

 

POBIERZ DARMOWY EBOOK

Zapisz się na newsletter Cakeit.pl, a w prezencie otrzymasz ebook "Jak działa pieczenie?", z którego dowiesz się między innymi dlaczego ciasto trzeba mieszać w jedną stronę, po co przesiewać mąkę i jak uniknąć zakalca.
Wszystko stanie się jasne. 🙂

Opis wykonania cakesicles bounty krok po kroku.

Z podanych proporcji przygotujesz 4 małe cakesicles.

Formy na lody dostępne są w różnych rozmiarach. Użyłam małej formy, z której uzyskasz lody o szerokości 4 cm i długości 7 cm. Uważam, że takie małe cakesicles są w sam raz dla jednej osoby.

Składniki:

  • 100 g zatemperowanej czekolady deserowej* (lub mlecznej jeżeli wolisz)
  • 50 g wiórek kokosowych
  • 50 g słodzonego mleka skondensowanego
  • szczypta soli

*Będziesz potrzebowała zatemperowanej czekolady. Na szczęście temperowanie nie jest takie trudne jakby się mogło wydawać – wystarczy, że delikatnie rozpuścisz czekoladę w mikrofalówce lub kąpieli wodnej. Szczegółowy opis tego procesu znajdziesz we wpisie:

Łatwe temperowanie czekolady

Przygotowanie skorupek z temperowanej czekolady

1. Zatemperowaną czekoladą wysmaruj dokładnie formę do cakesicles. Postaraj się, aby warstwa nie była zbyt gruba. Gdy wypełnisz czekoladą wszystkie otwory, uderz formą o blat, dzięki temu pozbędziesz się pęcherzyków powietrza, które mogły powstać podczas mieszania.

wypełnianie formy na cakesicles temperowaną czekoladą

2. Małą szpatułką zbierz nadmiar czekolady wystający poza wgłębienia.

wypełnianie formy na cakesicles temperowaną czekoladą

3. Włóż patyczki zanim czekolada stwardnieje i zalepi otwór. Moje patyczki były złote tylko z jednej strony, dlatego włożyłam je do formy kolorem do dołu, tak aby po wyjęciu złoto było po odpowiedniej stronie.

W niektórych formach patyczki opadają w dół i zatapiają się w czekoladzie, dlatego na czas zastygania czekolady obciążam je z drugiej strony np. zwiniętą matą silikonową (tak jak na zdjęciu).

forma na cakesicles, patyczki do lodów, mata silikonowa

4.  Odstaw formę aby czekolada zastygła. Możesz przyspieszyć ten proces i włożyć formę na kilkanaście minut do lodówki. Przed przenoszeniem warto umieścić formę na sztywnej podkładce lub desce do krojenia.

forma na cakesicles wypełniona temperowaną czekoladą, patyczki

wypełnianie formy kokosowym nadzieniem

1. Gdy czekolada zastyga, przygotuj kokosowe nadzienie. W misce wymieszaj wiórki kokosowe z mlekiem skondensowanym oraz szczyptą soli.

przygotowanie masy kokosowej

2. Wypełnij formę kokosowym nadzieniem. Delikatnie ugniataj łyżką masę, nie zostawiając pustej przestrzeni (również pod patyczkiem). Nie wypełniaj formy po same brzegi, tylko zostaw około 2 mm wolnego miejsca na czekoladę.

wypełnianie formy masą kokosową

3. Przykryj kokos warstwą temperowanej czekolady i rozsmaruj szpatułką. Zbierz nadmiar czekolady z formy silikonowej tak aby po wyjęciu lody miały równe brzegi.

cakesickes bounty w silikonowej formie

4. Tak przygotowane lody włóż do lodówki co najmniej na godzinę. Po schłodzeniu wyjmij je z formy. W tym celu odegnij formę w dół, aż cała powierzchnia czekolady odklei się od formy, a potem popchnij patyczek do środka.

wyjmowanie cakesicles z formy silikonowej

Jak udekorować cakesicles o smaku bounty?

Kolorowe posypki

Roztop odrobinę czekolady (użyłam tej samej czekolady, którą pokryte są cakesicles) i przełóż do jednorazowego rękawa cukierniczego. Następnie odetnij końcówkę i wyszprycuj czekoladowe paski przechodzące przez całą szerokość cakesicles. Zanim czekolada zastygnie posyp kolorową posypką (bardzo polecam posypki firmy Słodki Bufet, ja użyłam mieszanki o nazwie Lovely Pink).

posypka Słodki Bufet

Wiórki kokosowe

Zamiast posypki cukrowej użyj wiórków kokosowych.

Złoty barwnik spożywczy

Innym sposobem na dekorację może być złoty barwnik w proszku. Wymieszaj barwnik ze spirytusem, a następnie nabierz na pędzelek i spryskaj czekoladę. Powstaną złote kropeczki, które będą świetnie współgrały z ciemną czekoladą.

A może sama czekolada?

Dobrze zatemperowana czekolada też ma swój urok, jest gładka i błyszcząca. Dlatego możesz zdecydować się na takie golaski. 🙂

cakesickles bounty w deserowej czekoladzie

Jak czyścić formę silikonową?

Może się zdarzyć, że po wyjęciu z formy na czekoladzie widoczne będą nieestetyczne smugi. Jeżeli czekolada została dobrze zatemperowana to winowajcą jest prawdopodobnie źle umyta lub źle wysuszona forma. Dlatego przed użyciem umyj formę w ciepłej wodzie z płynem do mycia naczyń. Następnie przelej wrzątkiem i odstaw do całkowitego wysuszenia lub wytrzyj dokładnie ręcznikiem papierowym.

cakesickles bounty w deserowej czekoladzie

cakesickles bounty w deserowej czekoladzie, posypka cukrowa

cakesickles bounty w deserowej czekoladzie, posypka cukrowa

cakesickles bounty w deserowej czekoladzie, posypka cukrowa

Cakesicles bounty czyli popularny batonik w wersji na patyku

Dasz się skusić na tą kokosowo-czekoladową rozkosz?

Wszystkiego słodkiego
Magda

Zostaw komentarz

Skorzystałaś z mojego wpisu? To koniecznie daj mi znać w komentarzu i podziel się zdjęciem bo uwielbiam je oglądać! Możesz też oznaczyć mnie w swoim poście na facebooku wpisując @cakeitpl lub na Instagramie @cakeit_pl. Jeśli masz jakieś pytania to pisz śmiało – chętnie pomogę.

_____________
Część zawartych w tym wpisie linków, to linki afiliacyjne. Oznacza to, że jeśli klikając w nie, dokonasz zakupu, to my otrzymamy z tego tytułu drobną prowizję. W żaden sposób nie wpływa to na cenę, którą Ty zapłacisz, ale dla nas będzie sygnałem, że cenisz nasze rekomendacje.

Zapisz się na newsletter!

Otrzymasz dostęp do nowych wpisów przed ich oficjalną premierą.

Już nic Cię nie ominie. :)

Po zapisie wyślemy do Ciebie darmowy ebook "Jak działa pieczenie?"!

POBIERZ DARMOWY EBOOK

Zapisz się na newsletter Cakeit.pl, a w prezencie otrzymasz ebook "Jak działa pieczenie?", z którego dowiesz się między innymi dlaczego ciasto trzeba mieszać w jedną stronę, po co przesiewać mąkę i jak uniknąć zakalca.
Wszystko stanie się jasne. :)

Pobierz proporcje na biszkopty od 16 do 30 cm!