Skip to content
  • Torty i ozdoby
    • Podstawy – tu zacznij
    • Ozdoby tortów
    • Przepisy na torty
  • Desery
    • Monoporcje
    • Tartaletki
    • Bezy i beziki
    • Ptysie i ciasto parzone
    • Tarty
    • Ciasteczka i pierniczki
    • Desery na patyku
    • Torciki
    • Ciasta z blaszki
    • Rolady
  • Okazje
    • Przyjęcia
    • Imprezy dziecięce
    • Wielkanoc
    • Dzień matki
    • Dzień Dziecka
    • Dzień ojca
    • Halloween
    • Boże Narodzenie
    • Dzień babci i dziadka
    • Walentynki
    • Tłusty czwartek
    • Dzień kobiet
  • Testy i recenzje
    • Poradnik prezentowy
    • Test mikserów
    • Test sernikowy
    • Książki i ebooki
    • Narzędzia do tworzenia tortów
    • Jak zacząć robić ładne zdjęcia deserów?
    • Najlepsze formy silikonowe
    • Narzędzia do masy cukrowej
  • Rabaty
  • Współpraca
  • O blogu
  • Jak działa pieczenie?
  • Słodki Skład
  • Sekrety czekolady
  • Instagram
  • Facebook
  • Pinterest

Cakeit.pl - Bądź dumna ze swoich wypieków!

  • Instagram
  • Facebook
  • Pinterest
  • Torty i ozdoby
    • Podstawy – tu zacznij
    • Ozdoby tortów
    • Przepisy na torty
  • Desery
    • Monoporcje
    • Tartaletki
    • Bezy i beziki
    • Ptysie i ciasto parzone
    • Tarty
    • Ciasteczka i pierniczki
    • Desery na patyku
    • Torciki
    • Ciasta z blaszki
    • Rolady
  • Okazje
    • Przyjęcia
    • Imprezy dziecięce
    • Wielkanoc
    • Dzień matki
    • Dzień Dziecka
    • Dzień ojca
    • Halloween
    • Boże Narodzenie
    • Dzień babci i dziadka
    • Walentynki
    • Tłusty czwartek
    • Dzień kobiet
  • Testy i recenzje
    • Poradnik prezentowy
    • Test mikserów
    • Test sernikowy
    • Książki i ebooki
    • Narzędzia do tworzenia tortów
    • Jak zacząć robić ładne zdjęcia deserów?
    • Najlepsze formy silikonowe
    • Narzędzia do masy cukrowej
  • Rabaty
  • Współpraca
  • O blogu
  • Jak działa pieczenie?
  • Słodki Skład
  • Sekrety czekolady

Kategoria: Testy i recenzje

Znajdziesz tutaj nasze opinie na różne cukiernicze tematy, testy produktów spożywczych oraz sprzętów, recenzje książek, polecajki i wiele innych ciekawych artykułów.

Najlepszy domowy brokat jadalny - 9 przepisów TEST
Imprezy dziecięce, Ozdoby tortów, Przyjęcia, Testy i recenzje, Torty i ozdoby

Najlepszy domowy brokat jadalny – 9 przepisów TEST

Posted on9 stycznia 20245 maja 2025

Który najbardziej błyszczy? Który najlepiej smakuje? Sprawdzamy!

6 książek cukierniczych dla ambitnych cukierniczek. Recenzje.
Książki i ebooki, Testy i recenzje

6 książek cukierniczych dla ambitnych cukierniczek. Recenzje.

Posted on31 października 20235 maja 2025

Najlepsze książki cukiernicze stworzone dla osób, które chcę się poznawać nowe techniki, smaki, faktury i dowiedzieć się jak działa pieczenie.

Najlepsze ebooki cukiernicze - sprawdź co warto kupić
Książki i ebooki, Testy i recenzje

Najlepsze ebooki cukiernicze – sprawdź co warto kupić

Posted on9 maja 20235 maja 2025

Ebooki cukiernicze to doskonałe źródło wiedzy i przepisów. Na rynku jest ich bardzo wiele, więc sprawdź, które warto kupić.

Jak robić ładne zdjęcia deserów? Radzi Justyna Porowska
Desery, Podstawy - tu zacznij, Testy i recenzje, Wpisy gościnne

Jak zacząć robić ładne zdjęcia deserów? Radzi Justyna Porowska

Posted on17 sierpnia 20225 maja 2025

Justyna Porowska – fotografka kulinarna i nasz niedościgniony wzór zdradza tajniki fotografii i stylizacji kulinarnej.

Najlepsze książki cukiernicze, które warto kupić. Część 2
Książki i ebooki, Testy i recenzje

Najlepsze książki cukiernicze, które warto kupić. Część 2

Posted on23 listopada 20215 maja 2025

Książki to dobra inwestycja pod warunkiem, że wybierzesz mądrze. Zobacz jakie książki cukiernicze polecamy i wybierz coś dla siebie.

Najlepsze formy silikonowe do monoporcji i ciast musowych
Testy i recenzje

Najlepsze formy silikonowe do monoporcji i ciast musowych

Posted on12 stycznia 20215 maja 2025

Foremek silikonowych nigdy dość! We wpisie znajdziesz 30 najlepszych form do monoporcji i ciast musowych. Jest w czym wybierać.

Poradnik prezentowy – prezenty dla torciar i fanek pieczenia
Boże Narodzenie, Podstawy - tu zacznij, Testy i recenzje, Torty i ozdoby

Poradnik prezentowy – prezenty dla torciar i fanek pieczenia

Posted on1 grudnia 20205 maja 2025

Co roku ten sam problem. Jaki prezent wybrać? Podpowiadamy. 🙂 Przeczytaj listę niemal 30 propozycji na najlepsze prezenty dla torciar, cukierniczek i osób lubiących wypieki.

Jak zmielić twaróg? Test sernikowy. Wybierz najlepszą metodę.
Desery, Testy i recenzje, Wielkanoc

Jak najlepiej zmielić twaróg? Test sernikowy.

Posted on17 listopada 20205 maja 2025

Żeby upiec pyszne serniczki ser musi być idealne zmielony. Czym zmielić twaróg? Sprawdź wyniki testu!

TEST MIKSERÓW - Tani robot planetarny Silvercrest (z Lidla) VS ręczny z misą
Podstawy - tu zacznij, Testy i recenzje

TEST MIKSERÓW – Tani robot planetarny Silvercrest (z Lidla) VS ręczny z misą

Posted on3 listopada 20206 maja 2025

Zastanawiasz się nad zakupem taniego robota planetarnego z Lidla? Przeczytaj recenzję i dowiedz się czy warto.

Nawigacja po wpisach

Starsze wpisy

Spotkajmy się tutaj

  • Share on Instagram
  • Share on Facebook
  • Share on Pinterest

Zajrzyj na nasz instagram

Blog Cukierniczy Aneta Weiner I Magdalena Buchalik

cakeit_pl

Co piątek znajdziesz tutaj nowy wpis z serii Jak działa pieczenie?, a naszą codzienność zobaczysz oglądając stories, Zapraszamy!

Przepis na jagodowe ptysie.⤵️Zapisz, żeby nie Przepis na jagodowe ptysie.⤵️Zapisz, żeby nie zapomnieć.📌
To będą najlepsze ptysie jakie zjesz w życiu!
Przepis na 16 ptysi.

Kruszonka:
🧈40 g miękkiego masła
🧈50 g cukru trzcinowego Królewskiego
🧈50 g mąki pszennej
1️⃣Kruszonkę zagnieć ręcznie lub zmiksuj mikserem.
2️⃣Rozwałkuj między dwoma matami na grubość 2-3 mm.
3️⃣Włóż do zamrażarki na co najmniej godzinę.
4️⃣Za pomocą okrągłego wykrawacza o średnicy 4,5 cm wytnij z ciasta krążki.

Ciasto parzone:
🟡60 ml wody
🟡60 ml mleka
🟡50 g masła
🟡1 łyżeczka cukru Królewskiego
🟡szczypta soli
🟡75 g mąki pszennej
🟡120 g jaj (2-3 jaja)
1️⃣Wodę, mleko, masło, sól i cukier zagotuj.
2️⃣Zdejmij garnek z kuchenki i wsyp przesianą mąkę. Wymieszaj i ponownie ustaw na palniku. Podgrzewaj ciągle mieszając przez 2 minuty. Gotowe ciasto powinno być gładkie, szkliste i będzie odchodziło od ścianek garnka.
3️⃣Przełóż do misy miksera i mieszaj płaską końcówką na najniższych obrotach, aż ciasto wystygnie do temperatury 50°C.
4️⃣Jajka rozkłóć. Dodawaj stopniowo do ostudzonego ciasta, mieszając na niskich obrotach. Po dodaniu 3/4 jajka sprawdź konsystencję ciasta – powinno spływać z mieszadła na kształt litery V.
5️⃣Przełóż do rękawa cukierniczego z okrągłą tylką. Skrobką przesuń ciasto w stronę otworu usuwając niepotrzebne powietrze.
6️⃣Na blaszkę wyłożoną matą perforowaną lub papierem do pieczenia wyszprycuj ptysie o średnicy około 4,5 cm, zachowując spore odstępy.
7️⃣Na cieście ułóż krążki z kruszonki.
8️⃣Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz w 180°C z termoobiegiem przez około 25 minut. Ptysie powinny się ładnie zarumienić. Wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozostaw w nim ptysie przez ok. 30 minut. Potem wyjmij i wystudź na kratce.

Jagodowe nadzienie
🫐600 g jagód
🫐50 g cukru
🫐2 łyżki skrobi ziemniaczanej + 2 łyżki zimnej wody
1️⃣W garnku podgrzej owoce z cukrem, aż całkowicie się rozpuści.
2️⃣Skrobię wymieszaj z wodą. Dodaj do owoców i wymieszaj. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 1 min., aż zgęstnieje. Wystudź i przełóż do rękawa.
Ptysie wypełnij nadzieniem i udekoruj kremem tuż przed podaniem.

Przepis na krem znajdziesz w komentarzu.⬇️

Smacznego!

📌 Materiał powstał we współpracy reklamowej z @cukierkrolewski
Najlepsze bezy EVER! ⤵️Zapisz i przetestuj.📌

Poniżej znajdziesz skrócony przepis ⬇️
Po szczegółowy przepis wraz z:
✅ zdjęciami każdego etapu przygotowania 📸
✅ informacją jak przechowywać bezy i nadziewać, żeby nie namakały 🤔
✅ listą potrzebnych narzędzi wraz z linkami 🔗
✅ przepisem w PDF, gotowym do wydruku 🖨️
zajrzyj na blog ➡️Cakeit.pl/157⬅️ (aktywny link w BIO @cakeit_pl).

Składniki:
🟣 100 g puree z czarnej porzeczki
🟣 10 g albuminy wysokopienistej (białko w proszku)
🟣 160 g drobnego cukru
1️⃣ Puree dokładnie wymieszaj z albuminą, aż nie będzie grudek. Odstaw na 10 minut.
2️⃣ Ubijaj masę mikserem przez chwilę, aż kolor wyraźnie się rozjaśni.  Stopniowo dodawaj cukier, cały czas ubijając na średnich obrotach. Po dodaniu całego cukru ubijaj jeszcze przez kilka minut, do momentu aż masa stanie się gęsta i błyszcząca.
3️⃣ Przełóż do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką.
4️⃣ Szprycuj na blaszkę wyłożoną matą silikonową lub papierem do pieczenia.
5️⃣ Susz w piekarniku nagrzanym do 90°C przez 1,5-2 godzin. Po pieczeniu pozostaw bezy w wyłączonym piekarniku, do całkowitego ostudzenia. 

Ganache czekoladowe
🍫 60 g śmietanki 30%
🍫 60 g deserowej czekolady (50%)
🍫 40 g mlecznej czekolady (30%)
1️⃣ Śmietankę podgrzej prawie do wrzenia. Wsyp czekoladę i odczekaj 2 minuty. Zblenduj.
2️⃣ Przykryj folią w kontakcie i umieść w lodówce na min. 6h. 

Żel porzeczkowy 
🟣 120 g puree porzeczkowego
🟣 20 g cukru (15 g + 5 g)
🟣 2 g pektyny NH
🟣 5 ml soku z cytryny (1 łyżeczka)
1️⃣ Pektynę wymieszaj z 5 g cukru.
2️⃣ Puree podgrzej z 15 g cukru do 40°C.
3️⃣ Cukier z pektyną powoli wsypuj do porzeczek, ciągle mieszając.
Mieszankę podgrzewaj na średnim ogniu, do zagotowania. Zmniejsz ogień na mały i podgrzewaj jeszcze przez 2 minuty. Cały czas mieszaj!
4️⃣ Żel przełóż do rękawa cukierniczego. Pozostaw na 15 minut w temperaturze pokojowej. Później włóż do zamrażarki na 5-10 minut, aż żel zupełnie się wystudzi. Potem przełóż do lodówki i przechowuj tam do 2 dni. Przed użyciem żel trzeba rozgładzić, żeby stał się gładki. Możesz to zrobić ręcznie ściskając żel w rękawie lub po prostu go zblendować.

Co myślisz o takich owocowych bezach ❓💬
O tym jak trudne jest temperowanie latem przekonała się Aneta z @cakeit_pl, gdy 2 lata temu usilnie próbowała pracować z czekoladą i nic z tego nie wychodziło. ❌
Zrezygnowana napisała 💬 do Alicji @chocomalina___ z prośbą o pomoc i usłyszałam dziwne pytanie:
"Jaką masz temperaturę w kuchni?". 
"A co ma piernik do wiatraka" 🤷‍♀️- pomyślała Aneta, ale odpisała "około 28°C, a co?"🌡️.
I wtedy Alicja cierpliwie wytłumaczyła jej jak temperatura otoczenia wpływa na czekoladę...

Czasem nie myślimy o tym, że drobne rzeczy (np. temperatura w kuchni czy nieodpowiedni rodzaj miski) mogą wpływać na proces temperowania , a czekolada nie wybacza. 🫣

❌ Ze względu na trudne warunki czekosferyczne zawieszamy publikacje z serii "Sekrety Czekolady". 
✅ Wrócimy do Was we wrześniu, a teraz życzymy udanych wakacji. 😘

• czekolada • porady cukiernicze • wiedza cukiernicza • temperowanie czekolady • lato
Naucz się piec pyszne ptysie z kruszonką.💥 Na Naucz się piec pyszne ptysie z kruszonką.💥 Napisz PTYŚ a wyślemy Ci link do 9️⃣ tutoriali z przepisami i:
📋 szczegółowymi opisami wszystkich etapów przygotowania ptysi (kruszonka, ciasto parzone, pieczenie, nadzienia, dekorowanie)
📸 zdjęciami każdego kroku,
🛠️ listą potrzebnych narzędzi.

Dzięki nim Twoje ptysie wyjdą pięknie ✨, nawet jeśli to Twój pierwszy raz 👨‍🍳.

Zapraszamy Cię do naszego słodkiego świata 🌍 – na Cakeit.pl.

Jakie ptyśki najbardziej lubisz❓

• przepis • ptysie z kruszonką • ptyś • ciasto parzone • kokos • maliny • jagody • chałwa • deser w porzeczka • czekolada
Co można znaleźć w składzie kremówki oprócz Co można znaleźć w składzie kremówki oprócz śmietanki ❓

▪️Białka mleka – dodatkowy składnik białkowy, który może lekko zagęścić śmietankę.
▪️Stabilizator: karagen (E407) – naturalny zagęszczacz pozyskiwany z czerwonych alg morskich. Pomaga śmietance zachować jednolitą konsystencję i wydłuża jej trwałość.

Żadna z tych substancji nie jest uważana za toksyczną i nie powinna być szkodliwa dla zdrowia człowieka. ✅ 

Chciałyśmy jednak wyróżnić śmietanki z krótkim składem, bez zagęszczaczy dlatego w grafice znajdziesz dodatkowe oznaczenie ⭐ - produkt najwyższej jakości.

Dodatki te choć nie są szkodliwe to mogą być problematyczne. 🤷‍♀️
➡️Karagen jest zagęstnikiem i dzięki niemu śmietanka 30% jest prawie tak stabilna jak 36%, ale nie osiąga takiego napowietrzenia ponieważ ma za mało tłuszczu.
➡️Śmietanki 36% z dodatkiem karagenu mogą być zbyt gęste, aby poprawnie ubić je na ¾ (konsystencja pożądana podczas przygotowywania musów). Ubicie takiej śmietanki na sztywno również bywa kłopotliwe - często się warzy zanim poprawnie zostanie ubita.
➡️Białka mleka mogą wchodzić w reakcję z kwasami np. sokiem cytrynowym, co może spowodować, że krem się zwarzy.

Homogenizowana, pasteryzowana czy UHT - którą wybrać❓
➡️Homogenizacja to proces rozbijania tłuszczu na maleńkie cząstki. Dzięki niemu powstaje gładka i jednolita substancja. Taką śmietankę łatwiej się ubija ponieważ tłuszcz jest równomiernie rozprowadzony.
➡️Sterylizacja metodą UHT (Ultra High Temperature) polega na poddaniu działaniu bardzo wysokiej temperatury (135-150°C) przez krótki czas (ok. 2 sekundy).
Proces ten znacznie wydłuża trwałość produktu, który może być przechowywany poza lodówką. Jest to bardzo wygodne. Należy jednak pamiętać, że przed ubijaniem taką śmietankę trzeba schłodzić.
➡️Pasteryzowanie polega na obróbce cieplnej w niższej temperaturze (ok. 72°C) przez kilkanaście sekund. Produkt pasteryzowany ma krótszy termin przydatności do spożycia i należy go przechowywać w lodówce.

Jakiej śmietanki używasz do przygotowania deseru? 

PS. Oceniałyśmy sam skład. Nie przeprowadzałyśmy testu ubijania tych śmietanek. Czy chcecie taki test u nas zobaczyć? 🙂
Czy można zrobić bezę o intensywnie owocowym sm Czy można zrobić bezę o intensywnie owocowym smaku❓🤔
Okazuje się, że tak❗

I nie chodzi o użycie liofilizowanych owoców, które dodają tylko posmak.
A o dużą ilość pulpy owocowej - aż 100 g na 260 g gotowej bezy! 🤯

Jak to możliwe? 🧐

Sekretem jest... 🥁
ALBUMINA czyli białko w proszku. 🏆

Odpowiednio użyta daje możliwość przygotowania bezy o konsystencji takiej jak klasyczna, ale o nieporównywalnie lepszym smaku. 😋
Wyobraź sobie ten słodko-kwaśny porzeczkowy smak zamknięty w kruchutkiej bezie. 
Coś niesamowitego! 💜

Bezy same w sobie są tak pyszne, że nie potrzebują dodatków.
Ale jeśli zapragniesz czegoś więcej to mam dla Ciebie jeszcze przepis na 
🍫 ganache czekoladowe i 
🟣 żel porzeczkowy, 
którymi możesz przełożyć beziki.

📩 Przepis na beziki porzeczkowe wysłałam wczoraj do osób zapisanych do naszego newslettera!
Jeżeli też chcesz go otrzymać:
➡️ Zapisz się pod adresem cakeit.pl/ebook (aktywny link w BIO @cakeit_pl) lub
➡️ W komentarzu napisz BEZA✍️

Wypróbujesz? 🙂

Wszystkiego słodkiego!
Aneta

 • bezy porzeczkowe • beziki • bezy owocowe • albumina • czarna porzeczka
Niezatemperowana czekolada może na początku wygl Niezatemperowana czekolada może na początku wyglądać świetnie 🤩, ale pozostaw ją na dzień lub dwa, a przekonasz się, że temperowanie to konieczność! 🍫

To, czego nie da się dobrze pokazać na filmie 🎥,
ale doskonale czuć pod palcami 🤲,
to sposób, w jaki czekolada pęka. 💥

✅ Zatemperowana czekolada jest twarda i strzela po rozłamaniu 🔥,
❌ roztemperowana jest miękka i rozpada się pod lekkim naciskiem. 😬

Dla wrażeń smakowych 😋 konsystencja i to, jak czekolada się rozpuszcza, ma kluczowe znaczenie. ✨ 
Niezatemperowana tabliczka nie będzie tak smaczna jak zatemperowana. 🤷‍♀️💔

Zdarzyło Ci się jeść roztemperowaną czekoladę❓

PS. To 4️⃣ odcinek serii "Sekrety czekolady".
⏪ Z poprzedniego odcinka dowiesz się jaki termometr 🌡️ wybrać do temperowania. 
⏭️ W kolejnym opowiemy o 5 metodach temperowania czekolady. 🍫

• czekolada • porady cukiernicze • wiedza cukiernicza • temperowanie czekolady
Deser porzeczkowy z crème brûlée⤵️📌
Kwaśny mus wspaniale współgra ze słodszym nadzieniem i biszkoptem.😋
To lekki, orzeźwiający deser, idealny na słoneczne dni.☀️

📏Przepis na 8 deserów o pojemności 90ml.
Możesz użyć innych form o podobnej pojemności.

Biszkopt:
🍰2 jajka M
🍰50g drobnego Cukru Królewskiego
🍰40g mąki pszennej
🍰16g skrobi ziemniaczanej
🍰13g masła (roztopionego i przestudzonego)
1️⃣Jajka z cukrem ubijaj przez ok. 10 min., do uzyskania jasnej, puszystej masy
2️⃣Dodaj przesianą mąkę i skrobię – delikatnie wymieszaj
3️⃣Dodaj masło i wymieszaj tylko do połączenia
4️⃣Wlej do formy o wymiarach ok. 26 x 22 cm lub na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia
5️⃣Piecz w temp.170°C przez 12–15 min., do suchego patyczka
6️⃣Wystudź
7️⃣Wykrawaczem wytnij kształty pasujące do formy silikonowej

Crème brûlée na białej czekoladzie:
🍮260ml śmietanki 30%
🍮85g białej czekolady
🍮4 żółtka
🍮Ziarenka z 1/4 laski wanilii
1️⃣Roztop czekoladę w mikrofalówce
2️⃣Dodaj żółtka i wymieszaj
3️⃣Śmietankę z wanilią podgrzej niemal do wrzenia
4️⃣Wlewaj śmietankę partiami do czekolady i wymieszaj
5️⃣Przelej do garnka i podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż krem lekko zgęstnieje (ok. 82°C). Nie gotuj!🚫
6️⃣Wlej krem do formy na małe półkule i zamróź min. 3h❄️

Prosty mus porzeczkowy:
🍇150g puree z czarnej porzeczki
🍇40g cukru Królewskiego
🍇7,5g żelatyny 180 bloom+37g zimnej wody
🍇200g śmietanki 30%
1️⃣Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10min.
2️⃣Puree podgrzej z cukrem aż do rozpuszczenia
3️⃣Dodaj żelatynę i wymieszaj. Odstaw do lekkiego wystudzenia
4️⃣Śmietankę ubij do konsystencji rozpuszczonych lodów🍦
5️⃣Dodaj puree porzeczkowe (ok. 30°C) i zmiksuj na niskich obrotach

🧩Składanie deseru:
1️⃣Mus porzeczkowy przelej do form silikonowych, wypełniając je w 3/4
2️⃣W środek włóż crème brûlée i przykryj biszkoptem
3️⃣Zamróź przez co najmniej 6h❄️
4️⃣Wyjmij z formy i umieść w lodówce na 2h do rozmrożenia🧊

Deser pięknie się prezentuje nawet bez dekoracji, ale możesz go udekorować:
🌸polewą lustrzaną
🌸zamszem jadalnym
🌸jadalnymi kwiatami
🌸sproszkowanymi owocami liofilizowanymi
🌸posypkami

Smacznego!

📌Materiał powstał we współpracy reklamowej z @cukierkrolewski
📌 Zapisz, żeby nie zgubić przepisu! Proste i 📌 Zapisz, żeby nie zgubić przepisu! Proste i pyszne tartaletki z flanem i truskawkami 🍓

Poniżej znajdziesz skrócony przepis ⬇️
Po szczegółowy przepis wraz z:
✅zdjęciami każdego etapu przygotowania 📸
✅szablonem do łatwego wylepiania formy na muffiny ✂️
✅listą potrzebnych narzędzi wraz z linkami 🔗
✅przepisem w PDF, gotowym do wydruku 🖨️
zajrzyj na blog ➡️ Cakeit.pl/156 ⬅️ (aktywny link w BIO @cakeit_pl)

Ciasto kruche (Pâte Sucrée)
🍪100 g masła 82%
🍪40 g drobnego cukru
🍪1 jajko M
🍪40 g mąki migdałowej
🍪200 g mąki pszennej
🍪szczypta soli
1️⃣Masło utrzyj z cukrem do białości.
2️⃣Dodaj jajko i zmiksuj do otrzymania jednolitej konsystencji.
3️⃣Dodaj mąki z solą i zmiksuj.
4️⃣Rozwałkuj ciasto na grubość 2–3 mm. Włóż do zamrażarki na 10 min.
5️⃣Wytnij brzegi tartaletek wg wzoru i okrągłe spody o średnicy 5 cm.
6️⃣Wylep boki formy i odetnij nadmiar ciasta. Wyłóż ciasto na spód i lekko dociśnij do boków.
7️⃣Formę umieść w lodówce na min. 30 minut.

Flan waniliowy
🍮1 jajko M
🍮2 żółtka M
🍮70 g cukru pudru
🍮30 g skrobi kukurydzianej
🍮100 ml śmietanki 30%
🍮400 ml mleka 3,2%
🍮ziarenka z 1 laski wanilii
1️⃣Mleko i śmietankę podgrzej z wanilią prawie do wrzenia.
2️⃣Resztę składników wymieszaj.
3️⃣1/3 gorącego mleka wlewaj do mieszanki jajecznej, ciągle mieszając. Przelej do garnka z pozostałym gorącym mlekiem.
4️⃣Podgrzewaj, cały czas mieszając aż zacznie się gotować. Podgrzewaj jeszcze przez 1–2 min.
5️⃣Przełóż do formy wyłożonej kruchym ciastem.
6️⃣Piecz z opcją góra–dół w temp. 180°C przez ok. 20–30 min., aż wierzch się zarumieni.
7️⃣Po lekkim przestudzeniu wyjmij z formy i przełóż na kratkę do wystudzenia.
8️⃣Schłodź w lodówce min. 6 h.

Glazurowane truskawki
🍓115 g truskawek (mogą być mrożone)
🍓25 g cukru
🍓1/2 łyżki soku z cytryny
🍓1/2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
🍓400 g świeżych truskawek, pokrojonych na ćwiartki
1️⃣115 g truskawek zblenduj i przetrzyj przez sitko.
2️⃣Sok z cytryny wymieszaj ze skrobią.
3️⃣Zagotuj puree z cukrem. Dodaj cytrynę ze skrobią i zagotuj mieszając. Gotuj 3-5 min.
4️⃣Zdejmij z ognia i wymieszaj ze świeżymi truskawkami.
5️⃣Schłódź w lodówce min. 30 min.

💬 Wypróbujesz zapiekany budyń z truskawkami? 😍
Zajrzyj na nasz Instagram

NEWSLETTER

Zapisz się na newsletter!

Otrzymasz dostęp do nowych wpisów przed ich oficjalną premierą. Już nic Cię nie ominie.:)
Po zapisie wyślemy do Ciebie darmowy ebook "Tort od podstaw"!

wpisz imię
wpisz adres email

Informacje

  • Jak działa pieczenie?
  • Kontakt Cakeit.pl
  • O blogu
  • O nas
  • Polityka prywatności
  • Rabaty
  • Sekrety czekolady – seria edukacyjna o czekoladzie
  • Słodki Skład – prześwietlenie składów produktów
  • Współpraca i reklama

kategorie

  • Bez kategorii (1)
  • Desery (115)
    • Bezy i beziki (16)
    • Ciasta z blaszki (3)
    • Ciasteczka i pierniczki (6)
    • Desery na patyku (8)
    • Monoporcje (61)
    • Ptysie i ciasto parzone (9)
    • Rolady (4)
    • Tartaletki (15)
    • Tarty (8)
    • Torciki (29)
  • Okazje (135)
    • Boże Narodzenie (24)
    • Dzień babci i dziadka (52)
    • Dzień Dziecka (43)
    • Dzień kobiet (50)
    • Dzień matki (57)
    • Dzień ojca (56)
    • Halloween (4)
    • Imprezy dziecięce (54)
    • Przyjęcia (95)
    • Tłusty czwartek (14)
    • Walentynki (34)
    • Wielkanoc (30)
  • Testy i recenzje (14)
    • Książki i ebooki (4)
  • Torty i ozdoby (40)
    • Ozdoby tortów (24)
    • Podstawy – tu zacznij (8)
    • Przepisy na torty (11)
  • Wpisy gościnne (8)
© 2025 Cake it - Nowoczesne desery w domowej kuchni
  • Instagram
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Facebook
  • Pinterest

×
Cookies
Obsługujemy pliki cookies. Jeśli uważasz, że to jest ok, po prostu kliknij "Akceptuj wszystko". Możesz też wybrać, jakie chcesz ciasteczka, klikając "Ustawienia". Przeczytaj naszą politykę cookie
Ustawienia Zaakceptuj wszystko
Cookies
Wybierz, jakie pliki cookies chcesz zaakceptować. Twój wybór zostanie zachowany przez rok. Przeczytaj naszą politykę cookie
  • Konieczne
    Te pliki cookie nie są opcjonalne. Są one potrzebne do funkcjonowania strony internetowej.
  • Statystyka
    Abyśmy mogli poprawić funkcjonalność i strukturę strony internetowej, na podstawie tego, jak strona jest używana.
  • Doświadczenie
    Aby nasza strona internetowa działała jak najlepiej podczas twojego przejścia na nią. Jeśli odrzucisz te pliki cookie, niektóre funkcje znikną ze strony internetowej.
  • Marketing
    Udostępniając swoje zainteresowania i zachowania podczas odwiedzania naszej strony, zwiększasz szansę na zobaczenie spersonalizowanych treści i ofert.
Zapisz Zaakceptuj wszystko
  • Share on Instagram
  • Share on Facebook
  • Share on Pinterest