Czekoladowe bomby – kule z kakao i piankami (Hot Chocolate Bombs)

Widziałaś już ten jesienno-zimowy hit internetu? Gdy tylko robi się chłodniej to Instagram “zalewają” czekoladowe bomby. I ja się temu wcale nie dziwie, bo kto by nie chciał usiąść pod kocykiem z kubkiem pysznego, gorącego (i zaskakującego!) kakao?

Czym są czekoladowe bomby (Hot Chocolate Bombs)?

Są to kule z czekolady, w których zamknięte jest słodkie kakao oraz mini pianki marshmallow. Wyjątkowość bomb polega na tym, że po zalaniu gorącym mlekiem czekoladowa skorupka rozpuszcza się, a ze środka wyskakują maleńkie pianki oraz kakao. Gwarantuję Ci, że nie tylko dzieci będą zachwycone. 😉

Zobacz sama.

To wspaniały pomysł na leniwy wieczór albo jako prezent dla najbliższych. Święta tuż tuż. 🙂

W poniższym wpisie pokażę Ci jak przygotować klasyczna wersję czekoladowych bomb (czyli z kakao i piankami), ale możesz ją zmieniać jak tylko masz ochotę. O dekoracjach i różnych smakach piszę na końcu tego wpisu.

Jak przygotować czekoladowe bomby?

Potrzebne narzędzia:*

• forma silikonowa z 6 otworami na duże półkule – pojemność tej formy to 6 x 65 ml
• skrobka lub nóż
• pędzel silikonowy (możesz zastąpić łyżeczką)
• silikonowa szpatułka
• nóż, łyżeczka, deska do krojenia
• patelnia lub garnek

*dla Twojej wygody na liście narzędzi dodałam linki do produktów z których korzystam. Nie musisz już przeszukiwać internetu w ich poszukiwaniu.

Kod rabatowy na zakupy!

Mamy dla Ciebie rabat na zakupy w:

• sklep Słodka Pasja (5%)
• Miniowe Formy 3D (10%)
• Słodki Bufet (10%)

Z kuponem rabatowym “cakeitpl” otrzymasz zniżkę na całe zamówienie!

Opis wykonania czekoladowych bomb krok po kroku

Z podanych proporcji przygotujesz 3 duże kule.

Kakao do wypełnienia czekoladowych kul

Składniki:

• 2 łyżeczki kakao
• 1½ łyżeczki cukru pudru
• szczypta cynamonu (opcjonalnie)
• szczypta soli
• mini pianki marsmallows

1. Wymieszaj kakao z cukrem pudrem, cynamonem i solą.

Gdzie kupić mini pianki?

Niestety nie są dostępne w każdym sklepie. Udało mi się je kupić w Auchan, więc sprawdź czy u Ciebie też są. Można je też kupić w sklepie Słodka Pasja, nawet w wersji mikro. 🙂

Przygotowanie czekoladowych półkul

Do wypełnienia 6 dużych półkul potrzebujesz 120-140 g deserowej czekolady.

Z tej formy kule wychodzą naprawdę duże i mogą nie zmieścić się do wąskich szklanek. Jeśli masz formę na mniejsze półkule to użyj jej. Ja mam tylko foremkę na mini półkule (model 02), ale z niej wychodzą bardzo małe kulki. Myślę, że wtedy na jedno kakao trzeba użyć 3 kuleczek.

1. Czekoladę pokrój i delikatnie podgrzej w mikrofalówce lub kąpieli wodnej, aby jej nie roztemperować. Jak dokładnie powinno się to robić opisałam szczegółowo we wpisie

Łatwe temperowanie czekolady.

2. Pędzelkiem rozprowadź czekoladę w zagłębieniach formy silikonowej. Możesz użyć łyżeczki jednak jest mniej wygodna.

3. Zwróć uwagę na to żeby dokładnie wysmarować całą półkulę, aż po brzegi. Działaj szybko bo zatemperowana czekolada niedługo zacznie zastygać.

4. Przy pomocy packi lub noża usuń czekoladę z góry formy.

5. Czekoladę pozostaw do całkowitego zastygnięcia. Jeśli chcesz przyspieszyć proces to włóż formę do lodówki.
6. Ostrożnie wyjmij czekoladowe skorupki. Aby to zrobić odegnij brzeg formy i naciskaj delikatnie palcami od spodu. Jeśli czekolada jest zatemperowana to nie będziesz miała z tym problemu. Nie naciskaj zbyt mocno, ponieważ skorupki mogą się połamać.

Składanie czekoladowych bomb

1. Rozgrzej nieco patelnię. Przykładaj do niej półkule brzegiem w stronę patelni. Delikatnie przejedź skorupką po nagrzanej powierzchni. W ten sposób pozbędziesz się nierówności na brzegach.
2. Tak przygotowaną półkulę ułóż na odwróconej formie silikonowej. Dzięki temu nie będzie się przewracać.
3. Do półkuli nałóż ok 1 łyżeczki proszku kakaowego i dodaj kilka mini pianek.
4. Brzegiem kolejnej półkuli przejedź po ciepłej patelni.
5. Złóż półkule razem.
6. Weź kulę w rękę i bardzo delikatnie przyciśnij do siebie obie części. Odrobina czekolady wypłynie na łączeniu.
7. Palcem zbierz nadmiar czekolady i wygładź łączenie. Pozostaw do zastygnięcia lub popsikaj zamrażaczem spożywczym.

Czekoladowe bomby – inny sposób wykonania

Spotkałam się też z inną metodą łączenia półkul.
Przy pomocy rękawa cukierniczego możesz nałożyć niewielką ilość płynnej czekolady na brzeg jednej z półkul i przyłożyć drugą. Później obtocz kulkę w kolorowej posypce, która przyklei się do czekolady. Być może taka metoda bardziej Ci się spodoba.

Czekoladowe bomby – dekorowanie

Jeśli masz ochotę to możesz udekorować swoje czekoladowe bomby. Na przykład wykonaj na wierzchu zygzaki z czekolady. Dodatkowo możesz je obsypać posypkami lub jadalnymi kwiatami.

Czekoladowe bomby – na prezent

Jeśli chcesz przygotować taki niezwykły prezent dla bliskich, to bomby umieść w papilotkach na babeczki i włóż do pudełka. Fajnie sprawdzi się też pudełko z otworami na muffiny. Jakkolwiek spakujesz taki prezent z pewnością zrobi wrażenie podczas “użytkowania”. 🙂

Czekoladowe bomby – inne warianty smakowe

Czekoladowe bomby podbiły świat, a ilość wariantów smakowych stale rośnie. Klasyczną wersję przedstawiłam Ci powyżej ale nic nie stoi na przeszkodzie żebyś użyła np. białej, mlecznej czy różowej czekolady. Do środka dodaj owoce liofilizowane, karmel, posypki czy przyprawy (kakao z chili może się okazać strzałem w dziesiątkę).

Jeśli lubisz kawę rozpuszczalną to możesz ją zamknąć w czekoladowej kuli i zalać wrzącą wodą.

Do zalewania bomb możesz użyć dowolnego gorącego płynu – wody, kawy, mleka, herbaty (to ostatnie połączenie może okazać się wyjątkowym doznaniem 😉 ).

Ja z pewnością spróbuję wersji z odrobiną czekoladowego ganache (śmietanka+czekolada) z dodatkiem likieru Queen Margot. Zaleję kulę moją ulubioną kawą. To na pewno będzie dobrze rozpoczęty dzień. 🙂

Czekoladowe bomby – kule z kakao i piankami (Hot Chocolate Bombs)

To z pewnością jeden z najszybszych przepisów jakie pojawiły się na blogu. I bardzo dobrze! Będziesz mogła je przygotowywać tak często jak masz na to ochotę. 🙂

Pozdrawiam ciepło
Aneta

——————————————————
Część zawartych w tym wpisie linków, to linki afiliacyjne. Oznacza to, że jeśli klikając w nie, dokonasz zakupu, to my otrzymamy z tego tytułu drobną prowizję. W żaden sposób nie wpływa to na cenę, którą Ty zapłacisz, ale dla nas będzie sygnałem, że cenisz nasze rekomendacje.